ผู้แต่ง:สินรี จ้อยรักษา, Dr.Sophon Yamklin, Assistant Professor, Dr.Uchook Duangbootsee, Assistant Professor,
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:Dr.Jirawan Maneerote, Assistant Professor, Associate Professor Pawan Sign Takhar, Professor Athpo Noomhorm,
วารสาร:
ผู้แต่ง:ลักษมณ์นารา ศริญญาวัจน์, Dr.Chouw Inprasit, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Dr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor, Maisuthisakul, P, Gordon, MH, Suttajit, M,
ผู้แต่ง:Dr.Jirawan Maneerote, Assistant Professor,
หัวหน้าโครงการ:ดร.จีรวรรณ มณีโรจน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนส่วนตัว
ผลลัพธ์:วารสาร (2) ประชุมวิชาการ (1)
หัวเรื่อง:การวิเคราะห์ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีต่อความคงตัวของผลิตภัณฑ์อาหาร
หัวหน้าโครงการ:ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์
หัวเรื่อง:การพัฒนาแบบจำลองการถ่ายเทความรัอนและมวลสารในอาหารขบเคี้ยวที่ทำจากข้าว
ที่ทำงาน:ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง
สาขาที่สนใจ:วิศวกรรมการแปรรูปอาหาร
Resume
ผู้ร่วมโครงการ:P. Maisuthisakul,
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัย มก ปี 2546-47
ผลลัพธ์:วารสาร (5) ประชุมวิชาการ (2)
ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:วิศวกระบวนการทางอาหาร ( Food process engineering), เทคโนโลยีอาหารขบเคี้ยว (Snack technology), การประเมินอายุการเก็บ (Shelf life evaluation)